Stivelse er et kulhydrat, som findes i mindre eller større mængde i forskellige typer planter. Den største mængde findes i kornkerner, som havre, byg, hvede og majs.
Det er jo ikke nogen hemmelighed, at stivelse til heste er meget omdiskuteret, da hesten som udgangspunkt ikke er skabt til at spise store mængder af stivelse dagligt.
Men der eksisterer faktisk stivelse til heste, som gør noget godt for hesten.
Det hele handler om balancen mellem mængden af stivelse og typen af stivelse. Som med så meget andet er dette også et emne, der ikke er sort/hvidt, men hvor for meget er dårligt, men lidt er godt.
For store mængder stivelse til heste er mere end 2 g pr. kg hest dagligt. Ved mere end denne mængde ses der
- store udsving i blodsukkeret
- Dette sætter hestens insulinstofskifte på overarbejde og blodsukker, som ikke transporteres til muskelcellerne, vil hesten lagre som fedt.
- større tendens til slimhindeirritationer i maven hos hesten
- Dette kan give hesten dårlig appetit og ringe trivsel
Ingen af delene er ønskværdige hos heste, og derfor ser vi en tendens til, at man ønsker at undgå stivelse i hestens fodring.
Men hvis din hest vejer 550 kg, som er meget typisk for en varmblodshest, kan du dagligt tildele 1.100 g stivelse uden at komme i problemer.
Havre indeholder ca. 40 % stivelse. 1100 g stivelse om dagen udregnet i havre vil svare til 2,75 kg!
Det er vigtigt, at mængden fordeles over minimum 2 gange dagligt.
Det er dog meget sjældent, at vi faktisk kommer op på disse mængder stivelse i foderplanerne.
Der er heldigvis også noget godt ved stivelse!
Præstationsheste, som arbejder hårdt, kan have brug for stivelse i foderplanen for at få energi til arbejdet, især når det drejer sig om konkurrencer over flere dage.
Forskning har fx vist, at heste er langsommere til at fylde glykogendepoterne i musklerne op end mennesker, og dette forværres, hvis præstationsheste fodres med et meget lavt stivelsesindhold i krybben.
Glykogendepoterne er musklernes energilager, og det er derfor vigtigt, at hesten kan få disse fyldt op mellem konkurrencedagene, eller har opbygget så stort et lager, at det er tilstrækkeligt til weekendens forbrug.
Stivelse i foderplanen kan derfor være med til at øge præstationsevnen hos konkurrenceheste. Det vigtige her er blot den korrekte mængde og tildeling over dagen.
Det er samtidigt vigtigt at kigge på hestetypen, dens anvendelse, huld osv. sammen med hestens daglige indtag af stivelse, når der lægges en foderplan.
Er hesten overvægtig og i vedligehold, så er det korrekt, at den ikke har brug for ret store mængder stivelse, men faktisk er der visse typer stivelse, som gerne skal være i foderplanen.
Det fører os netop videre til et andet spændende emne.
Nemlig, at der findes forskellige typer af stivelse og visse typer har hesten virkelig et stort udbytte af i dens tarmsystem og immunforsvar.
Faktisk har forskning vist, at for at hestens tarmsystem udvikler sig korrekt som føl, er det vigtigt at få denne gode funktionelle stivelse i fodringen.
Men hvad er det så for en type stivelse?
Det er det, vi kalder for tyndtarmsresistent stivelse, mere specifikt er det beta-glukaner.
Tyndtarmsresistent stivelse kan også stamme fra ubehandlet majs og byg, som ikke er beta-glukaner, men hvor hestens fordøjelsesenzymer ikke kan nedbryde stivelsesbindingerne. Denne form for stivelse skaber dog problemer i bagtarmen med dysbiose i tarmfloraen og er ikke ønskværdig.
Men beta-glukaner er supervigtige for din hest!
Denne type stivelse er kendt som “biological response modifiers”, da beta-glukaner kan aktivere immunsystemet. Aktiveringen sker således, at immunforsvaret kommer til at virke bedre uden at bliver overaktivit.
Beta-glukaner er derfor vigtige at bruge til heste, der har brug for et stabilt aktivt immunforsvar i tarmsystemet.
Det er som udgangspunkt alle heste, men heste med overreaktioner på fx insekter, udfordringer i mave-/tarmsystemet og generelle immunforsvarsproblemer har særlig brug for beta-glukaner.
Faktisk finder du beta-glukaner i alle vores produkter med et indhold af forspiret og fermenteret byg eller ølgær. Begge råvarer har nemlig et højt indhold af beta-glukaner.
Forspiringsprocessen, som alt vores korn gennemgår inden det lander i en fodersæk, kan du læse mere om her!
Det er fx i produkterne Struktur-E, MicroVital, Irish Mash og GastroIntestinal, du finder store mængder beta-glukaner.
Er du i tvivl om, hvorvidt din hest har en korrekt balanceret foderplan?
Så kontakt os gerne for en gennemgang. Du tager fat i os enten direkte eller ved at udfylde vores foderplansskema. Så vil vi vende tilbage til dig hurtigst muligt.