
Hästar har en kontinuerlig produktion av magsyra, upp till 35-40 liter per dag.
När hästen fastar och inte har lika lång ättid som t.ex. när de går på bete, sjunker pH (surhetsgraden) i magsäcken, och magsäckens slemhinnor utsätts för magsyra i sådan grad att det kan bildas magsår.
I magsäckens övre del jäses fodret delvis. Stora mängder stärkelse och socker kan störa denna jäsningsprocess och sänka pH ytterligare och risken för utveckling av magsår ökas.