Start Up med Müsli

Bedriftsportett - St. Hippolyt

Bernd Ebert
Bernd Ebert

Siden 1988 har Bernd Ebert ledet Mühle Ebert som er hovedkvarteret for St. Hippolyt i Dielheim. Den 57-årige eieren satser på natur og bæredyktighet.

Kornet kommer fra regionens bønder, strømmen produserer de selv. Takene er bevokst med urter og blir vannet via et sinnrikt egenutviklet system. Plantene sørger ikke bare for støydemping - (firmaet ligger midt i landsbyen), de bidrar også til isolering mot både varme og kulde.

St. Hippolyts hovedkvarter I Dielheim
St. Hippolyts hovedkvarter I Dielheim

Da han i 1988 hadde modnet på ideen om å produsere den første hestemüslien, på møllen i Dielheim i Baden-Württemberg, kunne Bernd Ebert dog ikke ha noen anelse om at han allerede noen få år senere skulle være en av de mest innovative produsentene i hesteforbransjen. St. Hippolyt – navnet er ensbetydende med en suksesshistorie.

En hestestall, der man ikke faller over en sekk eller et spann med påskriften “St. Hippolyt”, er etter hvert skjeldent å finne. Tvertimot: forprodukter med sine typiske mørkegrønne pakninger har i løpet av de siste 25 år erobret ikke bare fritidsrytterscenen men også konkurranserytterne. Bak merket står en mann, der det nok alltid har vært hester i familien – men selv var han sykkelrytter,nemlig Bernd Ebert. I mer enn 500 år har møllen ligget der, i den lille byen Dielheim, 20 km fra Heidelberg. I et helt århundrede eides den av familien Ebert. Bernd Eberts forfedre malte bøndenes korn og kundene var i hovedsak bakerier. Men på 80 - tallet var det slutt på de gode tidene for møllen, produksjonen var håpløst foreldet og møllens sjanse til å overleve var lik null. I 1988 trakk Bernd Eberts far seg tilbake og overlot den videre driften til sønnen – Hva nå?

Ny resept til smågriser
Ebert junior er fagutdannet. Etter sitt studium i formiddelteknikk arbeidet han som produksjonsleder for tre møller i Sveits, leste samtidig økonomi og bedriftsledelse samt spesialiserte seg i formidler. Riktig nok ikke til hester, men til svin og kaniner. En gammel tante hadde fortalt Bernd Ebert alt om krydderurter. ”Innblanding" av forskjellige krydderurter i smågrisforet viste en positiv innflytelse på sunnhet og vekst hos dyrene – ”langt bedre, enn man hadde kunnet oppnå med antibiotika”, forklarer Bernd Ebert. Og så begynte han først i det små, også å prøve seg med urtefor til hester. Forsøket førte umiddelbart til suksess. De kaldpressede krydderurtepellets ble bokstavlig talt revet ut av hendene på den unge bedriften. Det ble snakket mye om det. ”Vi klarte ikke produsere nok, fordi vi gikk tom for krydderurter”, forteller Bernd Ebert, som måtte finne en partner i bransjen til sin nye forretningside.

Bernd Ebert
Bernd Ebert


Behovet for krydderurter vokste igjen voldsomt da de utviklet müslien ”Struktur-E” (Energetikum) og startet med et mer målrettet salg.

Müsli som hestefor - det hadde man lite kjenskap til i Tyskland, selv om det for lengst var blitt en stor artikel på det britiske formarkedet. ”Struktur-E” har gått sin seiersgang i tyske staller. ”Den store urtediversiteten og rikdommen på næringsstoffer kompletterte den vanlige havreforingen og bidro til å spare på bruken av mineralfor. Det var noe som overbeviste rytterne og stallfolkene,” sier Ebert.

Andre nye produkter ble utviklet og i løpet av ganske få år hadde St. Hippolyt et komplett sortiment. Den neste ”storselgeren” ble ”Irish Mash” - som mange ryttere gjerne bruker om vinteren som et lunt måltid til å fremme stoffskiftet og stimulere fordøyelsen hos hestene sine.

Krydderurter fra hele verden
Også i dag er urtene tydelig i hele St. Hippolyts produktpalett. Bernd Ebert henter derfor urter fra hele verden. Virksomheten i Dielheim er ved å sprenge alle grenser, og gårdene i omegnen brukes derfor til mellomlager for tonnesvis av urter og korn. Ellers er alt konsentrert på møllen og de tilstøtende bygningene. En egen forskningsavdeling under ledelse av biolog, prof. dr. Marycz (Universitet Breslau) og Bernd Ebert arbeider stadig med forbedring og justering av reseptene og blandingene, 18 maskinkonstruktører utvikler og bygger alle de tekniske løsningene til produksjonen. Enten det dreier seg om transportbånd, doseringsapparater, pelletspresser eller blandere – alt konstrueres og bygges av St. Hippolyt.

Velferdssykdommer
Innen hesteforing er det mye som er forandret gjennom de siste år og tiår. Høy og havre er nok fortsatt i basis, men for de fleste hesteholdere er det langt fra tilstrekkelig. Bern Ebert sier ”Hestene blir stadig eldre, det er kommet mange fremmede hesteraser, og det er ikke alle som i det lange løp kan klare seg kun på høy og havre.” Overvekt hos hestene ser han som et stort problem. ”Mange hester arbeider for lite og får for lite mosjon. De er alt for tykke, lider simpelthen av velferdssykdommer. Organismen deres er belastet.” På mosjonsfaktoren kan en forprodusent naturligvis ikke ha innflytelse. Men ved belastende faktorer som mineralmangel, forstyrret pelsskifte, leddsykdommer, hovproblemer (forfangenhet), tilbøyelighet til kolikk, leversygdommer, magesår, soppinfeksjoner, sommereksem, sur stråle eller fordøyelsesforstyrrelser, kan lindres - og til dels hjelpes ved bruk av riktig ernæring –.
Medicineren Hippocrates (460-370 f.Kr.) sa ”Deres føde skal være deres legemidler.”
Denne filosofien har St. Hippolyt gjort til sitt eget motto.

Text: Susanne Hennig/ Hippolyt.no
Fotos: St. Hippolyt

Av den 500 år gamle Møllen ser man nå kun rester I bygningens mitterste del, men bekken stadig løper like ved siden av og under huset
Av den 500 år gamle Møllen ser man nå kun rester I bygningens mitterste del, men bekken stadig løper like ved siden av og under huset

Kontakt